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. Javier Isasi y Sara Skalniak se alzan con la victoria en el I Concurso de Coctelería con Verduras y representarán a Tudela en el Campeonato Nacional de Coctelería en Baleares
Tudela, 13 de mayo de 2025
El Tudela Green Temple, antigua iglesia de San Nicolás, celebró ayer el I Concurso de Coctelería con Verduras – Gran Premio Ciudad de Tudela, un evento pionero que reunió a algunos de los mejores bartenders de Navarra. La iniciativa, organizada por la Asociación de Bartenders de la Comunidad Foral de Navarra en colaboración con el Ayuntamiento de Tudela, fusionó el arte de la mixología con la excelencia de las verduras locales.
El certamen destacó por su enfoque creativo, su apuesta por el producto de proximidad y por el alto nivel técnico de sus participantes. A lo largo del día, los concursantes se enfrentaron a un exigente circuito de pruebas que incluyó prueba de inglés, prueba de conocimiento técnico, cata a ciegas y elaboración de un cóctel de autor con verdura de Tudela como ingrediente principal.
Como incentivo adicional, el concurso ofrecía un pase directo al Campeonato Nacional de Coctelería, que se celebrará próximamente en Baleares.
Ganadores y reconocimientos.
El jurado profesional proclamó como ganadores absolutos aJavi er Isasi, del Rincón de Iruña, y a Sara Skalniak, del bar Mugartea.
Ambos representarán a Tudela en la cita nacional.
Además, se otorgaron varias menciones especiales:
Francisco Javier Serrano, de La Parri de Zizur – Por su trabajo técnico impecable.
José Mutilva – Creador del cóctel con mejor sabor del certamen.
Keylin Guevara, de la Comunidad de Aragón – Reconocida como mejor talento joven .
Víctor Rodríguez – Ganador del concurso interregional entre Aragón, Cantabria y Navarra, celebrado durante la misma jornada.
Una apuesta por la identidad y la innovación
Desde la organización se valoró muy positivamente esta primera edición. “Estamos orgullosos de haber dado el primer paso, junto al Ayuntamiento de Tudela, en esta aventura que une las señas de identidad gastronómica de Tudela con la vanguardia de la coctelería”, destacó Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación de Bartenders de la Comunidad Foral de Navarra.
Para este proyecto se ha solicitado ayudas cofinanciadas por el Fondo de Desarrollo Rural de la Unión Europea (FEADER) en un 45% y por el Gobierno de Navarra en un 55%, en el marco de la Estrategia de Desarrollo Rural LEADER-PEPAC en Navarra 2023-2027 (Submedida 7119.02.01)
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